De conception Hollandaise, aux formes très arrondies et renflées, la coque large et plate des Flûtes en faisait des bâtiments de charge de grande capacité.
Lourdes et lentes, Les flûtes sont malheureusement les proies idéales des pirates et des corsaires du fait de leur chargement et de leur faible vitesse.
Au XVIIème siècle Les flûtes du Roi « La Baleine » ou « le Chariot » pouvaient charger plus de cent canons et munitions ou transporter 1500 hommes de troupes.
Au XVIIIème siècle, sous Louis XVI ces navires furent aussi utilisés lors des grandes explorations scientifiques qui nécessitaient le logement des savants, leurs collections, leurs instruments très encombrants et l’avitaillement important pour une très longue période de navigation.
Cook, La Pérouse, Bougainville, jetèrent ainsi leur dévolu sur des flûtes qui furent aménagées en fonction des contraintes que représentaient leurs expéditions.
Lorsque le Grand Saint Antoine arrive à Marseille le 25 mai 1720, ce vaisseau est chargé de près de 900 balles de tissus et de soie embarquées en provenance d’extrême Orient. Le lest embarqué dans les soutes est constitué de 200 sacs de cendres.
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